Passatelli mit Prosciutto di Modena g.U. und Borgotaro-Pilzsauce g.g.A

Fusilli, Spinat und Prosciutto di Modena

Filetsteak in der Prosciutto di Modena-Kruste

Brühe und Füllung für Tortellini nach Castelfranco Emilia-Art

Roher Spargelsalat mit Prosciutto di Modena

Makkaroni al Torchio nach Fefa-Art mit geschmorten Bohnen und Prosciutto di Modena

Makkaroni al Torchio mit Prosciutto di Modena g.U. und Zucchiniblüten

Tortelloni aus weißem Ricotta auf Parmesancreme

Safran-Sorbet mit knusprigem Prosciutto di Modena und traditionellem Balsamico-Essig aus Modena

Dünnes Riesenschnitzel