Ingredienti

• 150 g di Prosciutto di Modena DOP
• 150 g di Philadelphia
• 200 g di farina
• 100 g di ricotta
• 100 g di burro
• 1 uovo
• Sale qb
• Pepe qb

Preparazione

Versate la farina a fontana sulla spianatoia, unite il burro, la ricotta e un pizzico di sale, impastate ottenendo un composto omogeneo, fate riposare al fresco per 30 minuti, quindi stendete la pasta e tagliate dei cerchi di 3 cm di diametro: spennellateli con l’uovo sbattuto, aggiungente un pizzico di pepe e cuoceteli in forno caldo a 200° per 15 minuti.

Spalmate su metà dei dischi il Philadelphia. Mettete sopra una fettina di Prosciutto di Modena DOP, coprite con un altro disco e servite.