Bocaditos con Prosciutto di Modena

Ingredientes

  • 150 g de Prosciutto di Modena
  • 150 g de Philadelphia
  • 200 g de harina
  • 100 g de ricota
  • 100 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • sal
  • pimienta

Preparación

Verter la harina en la tabla de repostería, agregar la mantequilla, la ricota y una pizca de sal, amasar para obtener una mezcla homogénea, dejar reposar en frío durante 30 minutos, luego extender la masa y cortarla en círculos de 3 cm de diámetro. Pintarlos con el huevo batido, agregar una pizca de pimienta y cocinar en horno caliente a 200° durante 15 minutos.

Untar el Philadelphia sobre la mitad de los discos. Poner encima una loncha de Prosciutto di Modena tapar con otro disco y servir.

Las cantidades indicadas corresponden a la receta para 4 personas.

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