Polpettine agrodolci e Prosciutto di Modena

Ingredienti

  • 2 fette di pane toscano
  • 70 g di pane da tramezzino
  • 50 g di latte
  • 200 g di ricotta
  • 40 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
  • 2 peperoncini tritati
  • 2 rametti di timo
  • 25 g di miele d'acacia
  • fette di Prosciutto di Modena
  • sale
  • pepe

Le dosi indicate sono riferite alla preparazione del piatto per 4 persone.