Oliate leggermente il fondo di una piccola pirofila e coprite con un primo strato di pane carasau. Spruzzatelo con poca acqua per ammorbidirlo leggermente.
Fate quindi uno strato di zucchine affettate sottili con la mandolinata nel senso della lunghezza.
A questo punto aggiungete lo stracchino a tocchetti, il formaggio filante a pezzetti, un pizzico di sale, una macinata di pepe, le foglie spezzettate di basilico e il Prosciutto di Modena DOP.
Ripetete l’operazione un’altra volta e infine coprite con il pane carasau. Bagnatelo leggermente, aggiungete lo stracchino, qualche pezzetto di formaggio e di Prosciutto di Modena DOP e infornate quindi in forno preriscaldato in modalità ventilata a 180° per 20-25 minuti finché la lasagna non sarà bella dorata. Sfornate, fate intiepidire e servite.
Ricetta e foto di Barbie Magica Cuoca
Informazione sul sostegno ricevuto
Autorità di gestione: Direzione Generale Agricoltura, Caccia e Pesca Regione Emilia-Romagna. Beneficiari: Consorzio Tutela Lambrusco e Consorzio del prosciutto di Modena
Copyright © 2020 Consorzio del Prosciutto di Modena | Tutti i diritti sono riservati. Viale Virgilio, 55 | 41123 - Modena
p.iva 02013840364 - c.f. 80004070365 | consorzioprosciuttomodena@legalmail.it
