Insalata con quinoa alla curcuma e Prosciutto di Modena

Ingredienti

  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 100 g di quinoa
  • 1 fetta spessa di Prosciutto di Modena
  • 100 g di asparagi lessati
  • 4-5 ravanelli a spicchi
  • 80 g di soia edamame lessata
  • 1 carota a rondelle
  • 40g di Pecorino Sardo DOP dolce a cubetti
  • misticanza
  • olio
  • sale
  • pepe
  • erba cipollina

Le dosi indicate sono riferite alla preparazione del piatto per 4 persone.

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