Crostini alla Contadina

Ingredienti

  • 200 g di Prosciutto di Modena
  • 4 fette di pane casereccio
  • olio
  • 4 fette di mozzarella
  • 150 g di funghi coltivati
  • sale

Preparazione

Mondate e tagliate a pezzetti i funghi, quindi passateli in una padella con l’olio e una presa di sale per 10 minuti.
Nel frattempo friggete le fette di pane in olio bollente, quindi fatele scolare su carta assorbente.
Condite ogni pezzo di pane con una fetta di Prosciutto di Modena, una di mozzarella e un po’ di funghi: passate nel forno caldo a 220° per 5 minuti e servite.

Le dosi indicate sono riferite alla preparazione del piatto per 4 persone.