Crostata di polenta con fonduta di formaggi e Prosciutto di Modena

Ingredienti

  • 50 g di Prosciutto di Modena
  • 150 g di panna fresca
  • 150 g di Fontina DOP
  • 40 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
  • 750 g d'acqua
  • sale
  • 180 g di farina di mais precotta
  • rosmarino
  • pepe
  • 4/5 fette di Prosciutto di Modena
  • granella di nocciole

Le dosi indicate sono riferite alla preparazione di una crostata.

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