Viva la alcachofa

Ingredientes

  • Pan de trigo tierno con ortigas
  • Caciotta de vaca con leche cruda de los Apeninos (30g)
  • Prosciutto di Modena DOP (70g)
  • Aceitunas negras pasadas al horno (a baja temperatura durante 2 horas) (10g)
  • Alcachofas en aceite (o carpaccio de alcachofa cruda en temporada) (20g)

Las cantidades indicadas corresponden a la receta para un sándwich.