Green Apple Bites, Goat’s Milk Cheese with Pink Pepper and Prosciutto di Modena PDO. Wine-Pairing: Lambrusco di Sorbara DOC

White Lasagna with Asparagus and Prosciutto di Modena PDO. Wine-pairing: Lambrusco Colli di Scandiano e di Canossa DOC

Milfoil Parmigiano Reggiano PDO, Prosciutto di Modena PDO, tomato and mozzarella cheese. Wine-pairing: Lambrusco Reggiano DOC

Savory pancakes with Prosciutto di Modena PDO ricotta cheese and arugula pesto. Wine-pairing: Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC

King prawn skewers with lime wrapped in Prosciutto di Modena PDO. Wine-pairing: Lambrusco di Sorbara DOC

Savoury summer cheesecake with Prosciutto di Modena PDO and basil.
 Wine-pairing: Lambrusco di Modena DOC Rosé

Grilled peppers with burrata cheese, Prosciutto di Modena PDO and fried bread cubes.
Wine-pairing: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Prosciutto di Modena PDO Tartare, melon and radicchio. 
Wine-pairing: Lambrusco Reggiano DOC

Pumplkin cream with bay leaf flavour croutons and Prosciutto di Modena

Polenta pie with cheese fondue and Prosciutto di Modena