Primo mattino

Zutaten

  • Weichweizenbrot aus dem Modena-Apennin
  • Mozzarella (20 g)
  • Prosciutto di Modena g.U. (70 g)
  • 1 Rührei mit viel Parmesan
  • Gehacktes grünes Gemüse (Sellerie, grüne Paprika, grüne Tomate, Kapern) mit Olivenöl und Salz (15 g)

Die angegebenen Mengen reichen für ein Sandwich.