Primo mattino

Ingredienti

  • Pane di grano tenero dell’Appennino modenese
  • Mozzarella fiordilatte (20g)
  • Prosciutto di Modena DOP (70g)
  • 1 uovo strapazzato con parmigiano reggiano doppio
  • Trito verde (sedano, peperone verde, pomodoro verde, capperi) condito con olio evo e sale (15g)

Le dosi indicate sono riferite alla preparazione di un panino.