Otoño

Ingredientes

  • Pan crujiente de fermentación lenta Prosciutto di Modena DOP (70g)
  • Castañas de los Apeninos en almíbar (15g)
  • Setas salteadas rápidamente en sartén caliente, salpimentadas y aliñadas con AOVE (20g)
  • Queso Pecorino curado en lascas (10g)

Las cantidades indicadas corresponden a la receta para un sándwich.