Muffins al jengibre con Prosciutto di Modena y ensalada mixta

Ingredientes

  • 120 g de harina
  • 80 g de Parmigiano Reggiano DOP
  • 7 g de levadura instantánea para pasteles salados
  • 2 huevos
  • 30 g de mantequilla derretida y fría
  • 50 g de leche
  • 100 g de ensalada
  • 2 tomates en rodajas
  • 1 pepino en rodajas
  • 150 g de queso primosale
  • 2 zanahorias iguales
  • 12 rebanadas de Prosciutto di Modena
  • jengibre al gusto
  • sal
  • petróleo

Las cantidades indicadas corresponden a la receta para 4 personas.