Top each slice meat with half a slice Prosciutto di Modena and a sage leaf. Roll the meat and fix with a toothpick.
Fry the butter in a pan, put the saltimbocca in it, salt them and brown them on all the sides with a vivid flame.
Wet the rolls with white wine and continue the cooking for other five minute.
The quantities indicated are enough for four people.
Informazione sul sostegno ricevuto
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